Probiotyki (bakterie probiotyczne) to pożyteczne żywe organizmy, które wzmacniają i przywracają naturalną równowagę organizmu i systemu odpornościowego. Układ pokarmowy dorosłego człowieka jest złożony, zawiera około 100 bilionów bakterii (100.000.000.000.000). Ten niezwykły, delikatny system musi stale kontrolować równowagę pomiedzy bakteriami dobroczynnymi i tymi, które mogą stanowić potencjalne zagrożenie.
W normalnych warunkach ta równowaga pomiędzy bakteriami “dobrymi i złymi” jest pod kontrolą, ale u ludzi będących pod wpływem stresu, chorych, często podróżujących lub leczonych antybiotykami równowaga ta może ulec zachwianiu. Kiedy tak się staje, ilość korzystnych bakterii maleje, za to wzrasta liczba bakterii “złych”.
Mikroskopijni naturalni obrońcy naszego organizmu
pracują tocząc walkę ze szkodliwymi bakteriami o składniki pokarmowe.
Bakterie probiotyczne produkują kwasy organiczne, które utrudniają
przetrwanie bakteriom niekorzystnym.
- Zalety probiotyków zostały opisane już na poczatku ubiegłego wieku
przez zdobywcę Nagrody Nobla, rosyjskiego uczonego Elię Mecznikova,
który sugerował, że bułgarscy chłopi zawdzięczają swoje długie i zdrowe
życie spożywaniu jogurtów i innych produktów mleczarskich. Samo słowo
probiotyk znaczy ”dla życia” i oczywiście jest zwrotem przeciwstawnym
dla wyrazu antybiotyk.
Probiotyki są więc tymi dobroczynnymi
bakteriami, które pomagają zwiększyć ilość korzystnych bakterii w
jelitach, podczas gdy przepisywane przez lekarzy antybiotyki atakują i
zabijają wszystkie mikroorganizmy (również te pożyteczne, przez co
wyjaławiają jelita, przyczyniając się do rozwoju grzybicy) w naszym
organizmie.
- Termin probiotyk pochodzi od greckich słów pro bios - dla życia i
oznacza żywy mikroorganizm, który po spożyciu wykazuje korzystny wpływ
na organizm gospodarza.
Historia probiotyków jest stosunkowo krótka.
Odkrył je na początku XX wieku Ilia Miecznikow zauważając pozytywne
działanie jogurtu zawierającego jeden ze szczepów bakterii kwasu
mlekowego. Zanim jednak wprowadzono na rynek pierwszy celowo
wyprodukowany produkt probiotyczny upłynęło aż 70 lat. Dziś mamy już
pewien wybór żywności probiotycznej, ale o samych probiotykach wciąż
wiemy stosunkowo niewiele.
Dotychczas wyizolowano zaledwie kilka szczepów probiotycznych, wśród
których najlepiej zbadane i najczęściej stosowane są Bifido- i,
wspomniane już - Lactobakterie.
Prawdziwy
probiotyk to taki, który: pochodzi z naturalnej mikroflory jelitowej
człowieka, potrafi przeżyć drogę przez nieprzyjazne kwaśne środowisko
układu pokarmowego, a gdy dotrze już na miejsce, czyli do jelita, zdoła
przylgnąć do jego ścianki i "założyć rodzinę". Żyjąc i rozmnażając się
w organizmie człowieka ma nie tylko dodatnio wpływać na jego
metabolizm, ale również nie wykazywać żadnych środków ubocznych.
- Mechanizmy działania probiotyków nie zostały jeszcze do końca poznane.
Wszystko jednak wskazuje na to, że są one niczym waleczni żołnierze,
którzy, jeśli tylko jest ich pod dostatkiem, potrafią bronić naszego
organizmu niczym profesjonalna armia. Uszczelniają w tym celu ściany
nabłonka jelitowego tak, aby nie przedostawały się przez niego do krwi
szkodliwe substancje. Ponadto w jakiś tajemniczy sposób komunikują się
z naszym systemem odpornościowym prosząc o posiłki w postaci
przybocznej gwardii ustroju - obronnych limfocytów. Do tego wygrywają z
bakteriami chorobotwórczymi konkurencję o substancje odżywcze
pozbawiając je w ten sposób niezbędnych środków do życia.
Probiotyki:
- poprawiają
funkcjonowanie śluzówki układu pokarmowego,
- stymulują działanie układu
odpornościowego,
- syntetyzują substancje odżywcze i ułatwiają ich
biodostępność,
- łagodzą objawy nietolerancji laktozy,
- redukują ryzyko
pojawienia się alergii u obciążonych nim osób
- oraz zmniejszają
prawdopodobieństwo wystąpienia niektórych nowotworów.
Specyficzną cechą bakterii
probiotycznych jest ich zdolność przedostawania się w stanie żywym do
jelita grubego, osiedlania się w nim i rozmnażania.
Oddziałują one korzystnie na stan zdrowotny przewodu pokarmowego, a w
konsekwencji na stan naszego zdrowia.
Aby probiotyk mógł spełnić swoje zadanie, czyli skolonizować się, a
następnie chronić nasz układ pokarmowy, musimy zadbać o jego właściwe
odżywianie.I tu z pomocą przychodzą nam prebiotyki - nie poddające się
trawieniu składniki pokarmowe, którymi odżywiają się bakterie
probiotyczne. Najczęściej stosowanymi prebiotykami są rozpuszczalne
frakcje błonnika pokarmowego - inulina i oligofruktoza, występujące w
wielu roślinach, na przykład: pomidorach, cykorii, porach, cebuli,
czosnku, szparagach, bananach czy orzechach ziemnych. Badania wykazują,
że obecność tych substancji w organizmie polepsza wchłanianie wapnia i
magnezu z przewodu pokarmowego.
Doustne podawanie antybiotyków powoduje zanik lub zaburzenia w składzie
mikroflory jelitowej i prowadzić może do niedoboru
witamin, dlatego lekarze zalecają pobieranie preparatów witaminowych po
dłuższej kuracji antybiotykowej.
Calivita International ma w swojej ofercie nastepujące probiotyki:
|
